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| 당면 닭도리탕으로 |
| 대중적인 음식중 하나인 닭으로 매콤한 닭도리탕을 만들어 보았습니다.
평소에 좋아하는 당면과 고구마를 넣어 더 맛있게 만들었습니다. |
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 재료(3인분) |
닭 ,감자 ,양파 ,당근 ,당면 ,
고구마, 파, 고추,
양념장(고추장2큰술, 고춧가루2큰술, 다진마늘, 간장2큰술, 참기름, 깨소금,후추) |
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| 1. |
먼저 재료준비를 해야겠죠? 닭은 깨끗이 씻어서 먹기
좋게 토막을 냅니다. |
| 2. |
토막을 낸 닭은 잘 익을 수 있게 칼집을
내어줍니다.그리고 소금, 후추, 청주로 밑 간을 하고 비린 냄새를 제거해야 합니다. |
| 3. |
당근,감자,고구마, 양파를 깍둑썰기를 합니다. 이
야채들은 잘 익지 않으니 익을 수 있는 적당한 크기로 잘라줍니다. 고추는 씨를 빼고 당면은 물에 뿔려 놓습니다.뿔려 놓지 않으면 냄비에 넣을때
너무 뻣뻣해서 잘 들어가지도 않고, 익는데 시간이 오래걸립니다. |
| 4. |
팬에 위에 두었던 닭을 기름에 볶아 어느정도
익힙니다. 그후 닭에서 나오는 기름을 버립니다. 그리고 새로운 냄비를 준비해 3번째과정때 준비해놓은 야채(고구마, 당근, 감자)를 볶습니다.
아직 양파와 파, 고추는 넣지 마세요. |
| 5. |
새로운 냄비에 있는 다 볶아진 야채에 물을(당면을
넣어야돼서 알맞게 넣습니다.) 넣고 팬에 볶았던 닭을 넣습니다. (드뎌~ 합체!!ㅋㅋ) |
| 6. |
닭이 익는 동안 고추장2큰술, 고춧가루2큰술,
다진마늘, 간장2큰술, 참기름, 깨소금,후추를 넣어 양념장을 만듭니다. |
| 7. |
다 만든 양념장을 닭도리탕에 넣고 썰어놓은 양파와
고추,파를 넣습니다. 그리고 조금 더 끓여줍니다. |
| 8. |
양념이 고루 베면 물에 뿔린 당면을 궁물이 있는
닭도리탕에 넣습니다. |
| 9. |
자~ 이제 당면이 익기를 기다리며 쫄여줍니다. 당면이
매우투명해지고 살짝 탄력이 있을때.. 가스불을 끄세요. | |
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Tip |
| 1. |
닭 날개에는
콜라겐 성분이 들어있어 젊은 여성들이 원하는 고운 피부를 만들어 주며(여성분들 피부좋아지려면 닭날개 먹어요),닭고기에는 불포화 지방산과
리놀레산이 함유되어 있어 암 예방은 물론 동맥경화, 심장병 등을 예방해 줍니다. 단백질이 풍부하게 함유되어 있는 닭고기는 두뇌 성장을 도와주며
세포조직을 생성하고 각종 질병을 예방하기도
하지요. | | | | |
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